Boeuf Label Rouge de race à viande. Viande hachée fabriquée à partir des muscles frais rigoureusement selectionnés.

ORIGINE :
bœuf de race charolaise ou Limousine Label Rouge,100% muscle, né, élevé et abattu en France.

ELABORATION : 
Après un hachage « façon bouchère », respectant le plus possible la structure de la viande, le formage est réalisé façon bouchère. Grâce à ce savoir-faire, votre viande reste aérée, savoureuse et conserve une belle tenue à la cuisson.

CONDITIONNEMENT :
Etui de 4 portions, poids net de 400g

Le produit est conditionné, par deux, sous vide et protégé par un film plastique résistant sécable et pelable, pour préserver ses qualités organoleptiques, avant d'être surgelé et vous garantir une conservation optimale dans votre congélateur y compris sans la boîte en carton.

Pourcentage de Matière Grasse < à 12%.

PRÉPARATION :

·         Pour mieux apprécier toutes les qualités de votre haché de Charolais, il est préférable de la cuire sans décongélation.

Cuisson sans décongélation : 

1.      Préchauffez votre poêle, légèrement huilé,

2.      Saississez les steaks hachés de Charolais 1 minute sur chaque face, à feu vif,

3.      Poursuivez la cuisson 8 minutes sur feu moyen en les retournant régulièrement à l'aide d'une spatule.

Cuisson apès décongélation : Au réfrigérateur, 7 heures environ à plat dans leur sachet.

1.      Dans une poêle chaude légèrement huilée, saisissez les steaks hachés de Charolais à feu vif 1 minute sur chaque face,

2.      Poursuivez la cuisson à feu moyen 5 minutes en les retournant régulièrement à l'aide d'une spatule.